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Conoce nuestras recomendaciones.
SUSHI ESPECIALES
SAKE CROCANTE
LAMINA DE SALMON EN SALSA CITRICA DE MISO Y CRUJIENTE DE QUINUA
$11,80
MAGURO Y FOIE NIKKEI
HOSOMAKI DE ATUN EN QUINUA CRUJIENTE, FOIE GRAS SELLADO EN SALSA TERIYAKI DE LA CASA
$13,90
NIGIRI DE ENTRAÑA
CORONADO DE ENTRAÑA AMERICANA ANGUS, FLAMBEADA, SAL DE MALDON, GOTAS DE LIMÓN Y HUEVO DE CODORNIZ
$11
SCALLOPS TRUFADOS
BAÑADOS EN SALSA DE TRUFA NEGRA, GRATINADOS CON SAL MALDON, TOBIKO ROJO Y AROS DE NEGI
$10,90
AKAMI TRUFA
LOMO DE ATÚN AROMATIZADO CON CÍTRICOS Y ACEITE DE TRUFA, CORONADO CON CAVIARES, JENGIBRE Y SHISO
$11,50
SHIROMI OSTION
BURI BAÑADO DE NUESTRA SALSA DE OSTION EMULSIONADO CON TRUFA, SHISO Y PEPINO
$10,50
NIGIRI OTORO
FINO CORTE DE ATÚN EN SALSA DE YEMAS CURTIDAS EN SHOYU Y AROMAS A SÉSAMO
$9,50
SAKE TRUFADO
CORTE ESPECIAL DE SALMÓN, FLAMBEADO CON ACEITE DE TRUFA Y CÍTRICOS DE LA CASA
$11
ROBALO AL AJI AHUMADO
NIGIRI DE ROBALO AL AJI AMARILLO AHUMADO, CHALAQUITA ORIENTAL E HILOS DE CAMOTE CROCANTE
$10,80
HOTATE SPICY
NIGIRI DE SCALLOPS CON EMULSIÓN DE TOBAN DJAN Y TOQUES DE LIMÓN $ 9.80
$9,80
TIRADITOS Y CEVICHES
TIRADITO THAI
LAMINAS DE SALMON EN SALSA THAI, LECHE DE COCO, CURRY, BERROS Y MENTA
$17,50
TIRADITO THAI (MEDIO)
MEDIO$10
TIRADITO DE PULPO AL OLIVAR
LAMINAS DE PULPO Y SCALLOPS CUBIERTAS EN NUESTRA SALSA DE ACEITUNAS MORADAS, OLIVA, SÉSAMO, JENGIBRE Y GALLETA DE ARROZ JAPONES
$18,50
TIRADITO TRUFADO DE ATUN
LÁMINAS DE ATÚN FLAMBEADAS, ALIOLI DE TRUFA NEGRA Y QUESO PARMESANO, CORONADAS CON ALBAHACA
$18,20
TIRADITO TRUFADO DE ATUN (MEDIO)
MEDIO$10
CEVICHE PONZU
DE ATÚN Y DADOS DE AGUACATE, MARINADOS EN NUESTRA SALSA PONZU AHUMADA E HILOS DE NORI
$16,90
CEVICHE BURI
BURI Y DADOS DE AGUACATE, BAÑADOS EN EMULSIÓN DE LECHE DE TIGRE Y TOQUES DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN, SERVIDO CON ALCAPARRAS, Y KAKIAGE DE CAMOTE
$18,50
CEVICHE MORIAWASE
CORTES DE SALMON, ATUN, ROBALO Y MARISCOS(PULPO, CAMARON Y SCALLOP) EN BASE DE SHARI Y CUBIERTOS DE LECHE DE TIGRE DE AJI AMARILLO
$21,50
MAKIS ESPECIALES
SPICY ROLL
RELLENOS DE CAMARÓN AL PANKO, AGUACATE. CORONADO CON TARTAR DE ATÚN Y ROBALO, FLAMBEADOS CON SALSA SPICY
$14,90
SPICY ROLL (MEDIO)
MEDIO$9,80
LEMON TERIYAKI
RELLENOS DE CAMARÓN AL PANKO Y QUESO CREMA, CUBIERTOS DE LÁMINAS DE SALMÓN FLAMBEADO Y CORONADO DE FINAS LÁMINAS DE LIMÓN EN SALSA TERIYAKI.
$12,90
LEMON TERIYAKI (MEDIO)
MEDIO$8,90
HOTATE ROLL
RELLENOS DE CAMARÓN AL PANKO Y AGUACATE, CUBIERTOS DE LÁMINAS DE SCALLOPS GRATINADAS CON MANTEQUILLA JAPONESA
$12,20
HOTATE ROLL (MEDIO)
MEDIO$8,50
FURAI
MAKI AL PANKO, RELLENO DE TRUCHA AHUMADA, QUESO CREMA Y AGUACATE, CORONADOS CON TARTAR DE SALMÓN Y BAÑADOS EN SALSA TARÉ
$14,50
FURAI (MEDIO)
MEDIO$9,50
SAKE O TUNA TARTAR
RELLENOS DE CAMARÓN O ROBALO AL PANKO Y AGUACATE, CORONADOS CON TARTAR PICANTE DE SALMÓN O ATÚN
$12,50
SAKE O TUNA TARTAR (MEDIO)
MEDIO$8,80
ACEVICHADO
RELLENOS DE CAMARÓN O ROBALO AL PANKO Y AGUACATE, CUBIERTOS CON LÁMINAS DE ATÚN, BAÑADOS EN SALSA ACEVICHADA, FURIKAKE Y NEGI
$15
ACEVICHADO (MEDIO)
MEDIO$9,80
MAKI PARRILLERO
RELLENO DE CAMARON Y ESPARRAGOS. CUBIERTO CON LÁMINA DE LOMO FINO Y SALSA ANTICUCHERA
$12,20
MAKI PARRILLERO (MEDIO)
MEDIO$8,50
TABLA NIKKEI
(30 pz. de rollos para 3 o 4 personas)
Variedades: Acevichado, Lemon Teriyaki, avocado, Kamimaki, Furai
$39
TACO NORI
RELLENO DE ATUN O SALMÓN
$7,50
ENSALADAS Y ACOMPAÑAMIENTOS
SEAWEED SALAD
MIX DE ALGAS MARINAS EN ALIÑO DE VINAGRE DE ARROZ DULCE
$8
KIURI SALAD
CLÁSICA ENSALADA JAPONESA A BASE DE RODAJAS DE PEPINO, JENGIBRE, LIMÓN Y ACEITE DE AJONJOLÍ
$8
TATAKI SALAD
LÁMINAS DE ATÚN SELLADO, BAÑADAS EN SALSA CÍTRICA DE OSTIÓN, ACOMPAÑADAS DE AGUACATE Y FRESCA ENSALADA
$16,90
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